Pretože ak je kapacita vojenskej jedálne príliš malá, pojme menej vody, čo nie je cenovo výhodné. Ak je kapacita príliš veľká, bude ťažká a objemná, čo ovplyvní prenášanie. Materiál používaný vo vojenských jedálňach je pomerne pevný a možno ho použiť na uskladnenie zeleného čaju alebo iných nápojov.
Kapacitná akumulácia vojenských jedální je tiež zhrnutá a navrhnutá na základe dlhoročných skúseností. Bežne jeden liter vody dokáže pokryť dennú potrebu pitnej vody človeka (okrem vody získanej z jedál) a armáda môže vodu dopĺňať aj počas pochodov, takže kapacita 1 liter je najlepší pomer medzi kapacitou a hmotnosťou.